- 作 者：黎照环编著
- 出 版 社：福州：福建科学技术出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7533522141
- 标注页数：72 页
- PDF页数：74 页
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常识篇 8
血液的组成和功能 8
贫血的病因和诊断 10
要正确补充铁剂 12
长期素食与贫血 14
“三高一低”的饮食原则 15
何谓“补血” 17
补药及其应用 19
为什么“虚不受补” 21
食疗篇 22
黑木耳肉片汤 22
韭菜鸡蛋肉片汤 23
补血乌鸡汤 24
归姜艾枣煲老鸡 25
胡萝卜马蹄茅根汤 26
鸡冠花瘦肉汤 27
蒜头皮蛋苋菜汤 28
金针菜煲猪瘦肉 29
花蛤韭菜汤 30
陈皮鸡蛋姜汤 31
芫荽鱼片汤 32
鳙鱼芫荽姜酒汤 33
鲤鱼赤小豆汤 34
天麻钩藤鲍鱼汤 35
桑寄生鸡蛋茶 36
寄生艾叶杜仲煲瘦肉 37
阿胶奶茶 38
生麦芽汤 39
公鸡肉苁蓉姜酒汤 40
金针菜云耳鸡汤 41
酒酿煮鸡蛋 42
桂花酒酿 43
红枣小米红糖水 44
通草猪蹄汤 45
菠菜猪肝汤 46
山楂木耳瘦肉汤 47
山楂糖水 48
马齿苋汤 49
牡蛎瘦肉汤 50
参芪乌鸡汤 51
大麦红枣茶 52
甘麦大枣鲍鱼汤 53
鸡蛋莲子百合糖水 54
灵芝蜂蜜水 55
熟附子羊肉汤 56
淮杞羊肉汤 57
鹿茸炖乌鸡 58
人参鹿茸炖鸡 59
杜仲骨碎补煲猪尾骨 60
羊骨当归桂枝汤 61
乌龟猪骨汤 62
芝麻核桃鸡爪猪骨汤 63
黄芪红枣茶 64
墨鱼煲韭菜 65
牡蛎猪骨汤 66
鹿茸炖乌鸡 67
附录 68
常用的补血中药 68