- 作 者：英国零售协会编
- 出 版 社：英国文书局
- 出版年份：2008
- ISBN：0117038202
- 标注页数：80 页
- PDF页数：88 页
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第一部分 1
1 引言 1
1.1 背景 1
1.2 《食品安全全球标准》的范围 1
1.3 食品安全法规 1
1.4 《食品安全全球标准》的益处 1
1.5 认证流程 2
1.6 《食品安全全球标准》的技术管理 4
1.7 BRC的标识和牌匾 4
1.8 第5版的生效日期 4
1.9 鸣谢 4
2 食品安全管理体系 5
2.1 《食品安全全球标准》的原则 5
2.2 《食品安全全球标准》的形式 5
第二部分 要求 7
第三部分 如何获得认证 53
1 引言 54
2 标准符合性的自我评估 54
3 认证机构的选择 54
4 公司／认证机构合约安排 56
4.1 审核范围 56
4.2 范围扩展 56
4.3 审核员选择 56
5 公司审核准备 56
6 审核时间 57
7 现场审核 57
8 不符合项和纠正措施 58
8.1 不符合项 58
8.2 不符合项和纠正措施的处理程序 58
9 进一步说明 59
10 审核分级 59
10.1 认证 59
10.2 申诉 60
11 审核报告 60
12 后续审核频率和认证 60
12.1 证书有效期-正常境况 61
12.2 季节性产品 61
13 可选择性的“突击”审核 61
14 与认证机构的沟通 61
15 认证机构绩效监控 62
15.1 反馈 62
15.2 投诉 62
第四部分 BRC全球标准名录 63
1 引言 64
2 名录对公司的益处 64
3 名录功能 64
附录： 65
附录1 《食品安全全球标准》与其他BRC全球标准的关系 66
附录2 对审核员资质、培训和经历的要求 67
附录3 产品类别 69
附录4 分级标准、纠正措施要求和审核频率概述 72
附录5 证书样本 73
附录6 证书有效期、审核频率和审核计划 74
附录7 术语表 75
附录8 鸣谢 79