- 作 者：（日）东畑朝子著
- 出 版 社：智慧大学出版有限公司
- 出版年份：2000
- ISBN：9577546811
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1.发现糖尿病的方法 4
自己不容易察觉 4
定期检查即可早期发现 5
诊断时不可或缺的葡萄糖耐受量检验 5
自我检查仅仅是一种预防方法 6
2.糖尿病的并发症 7
糖尿病的并发症不可轻忽 7
并发症如不处理，将更形严重 7
3.从控制体重开始 9
糖尿病有两种类型 9
脂肪细胞与胰岛素的关系 9
肥胖是导致糖尿病的危险因素 10
4.食疗是治疗中相当重要的一环 12
终身治疗 12
糖尿病饮食就是「理想的健康饮食」 12
营养均衡的标准 13
5.正确的食疗 14
了解一天需要多少卡路里 14
1200大卡(kcal)=基本量的理论 14
本书的使用指南 15
1200大卡的食谱 17
第1天(早·午·晚) 18
第2天(早·午·晚) 22
第3天(早·午·晚) 26
第4天(早·午·晚) 30
第5天(早·午·晚) 34
第6大(早·午·晚) 38
第7天(早·午·晚) 42
材料别特级菜肴 46
肉类料理九种 47
鱼贝类料理十种 56
大豆·豆腐料理八种 66
鸡蛋料理四种 74
蔬菜料理七种 78
各国料理的卡路里量 85
日本料理 86
西洋美食 89
中国菜 92
食材80大卡的标准分量 95
主食·面包 96
肉类 98
鱼贝类 100
蛋·乳类·豆制品 106
油脂类·高脂肪食品 107
蔬菜类 108
蔬菜·蕈类·海藻类 111
水果 112
1200大卡食谱·第8～28天 113
不可不知的运动疗法基本观念 156
运动会促进胰岛素生成 156
微笑运动最好 156