香菇代料露天栽培

作者：高益槐编著
出版社：上海：上海科学技术出版社
出版年份：1988
ISBN：7532303225
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一、概述 1

(一)香菇栽培简史 1

(二)香菇的有效成分和食用、药用价值 4

二、香菇栽培的基础知识 6

(一)形态 6

(二)生活史 8

(三)香菇生长发育对生活条件的要求 11

三、香菇代料露天栽培 20

(一)香菇代料露天栽培的流程 20

(二)生产设备 22

(三)培养基及其配制 32

(四)培养基的装袋、打穴及消毒 36

(五)接菌 40

(六)发菌(培养菌丝体) 42

(七)菌丝筒的开袋与排场 44

(八)转色管理及催蕾 45

(九)香菇子实体发生后的管理 48

(十)代料春栽香菇 55

(十一)香菇的采收、烤制、分级和贮藏 60

(十二)香菇病虫害的防治 64

四、制种技术 71

(一)制种概述 71

(二)制种基本设备 72

(三)培养基的成分及母种培养基的配制 76

(四)母种的分离、培养和保存 80

(五)香菇原种和栽培种制作 86

(六)优良香菇菌种的特征、提纯复壮和保藏 90

附录 93

(一)常用杀虫消毒药品性能、用途及用法 93

(二)干湿度计使用方法 96

(三)简易测定食用菌培养料的酸碱度 96