青霉菌的生理和青霉素的生物合成

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第一章　引言 1

第二章　菌种和选种 4

（一）能产生青霉素的真菌 4

（二）选种的意义 4

（三）选种方法 6

第三章　通气和搅拌 18

第四章　营养 28

（一）碳源营养 28

（二）氮源营养 32

（三）矿质营养 33

第五章　发酵时的生化变化 35

第六章　影响青霉素产量的各种因素 39

（一）接种菌丝 39

（二）温度 39

（三）pH值 40

第七章　前体 41

（一）醯基侧链 41

（二）β-内醯胺-多四氢噻唑环 47

第八章　青霉素生物合成的机制 49

参考文献 54