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- 作 者：（美）美国国家科委动物营养专业委员会环境应激分委员会著；中国畜牧兽医学会动物营养研究会，余振华译
- 出 版 社：北京：北京农业大学出版社
- 出版年份：1988
- ISBN：7810020463
- 标注页数：205 页
- PDF页数：216 页
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绪论 1
第一章 家畜与环境 1
第二章 环境与营养 11
第三章 基础代谢 20
第四章 饲料进食与环境 26
第五章 饲料与温度 36
第六章 饮水与环境 40
第七章 营养效率 54
第八章 肉牛的营养与环境 61
第九章 乳牛的营养与环境 70
第十章 绵羊的营养与环境 92
第十一章 猪的营养与环境 106
第十二章 家禽的营养与环境 122
后语 151
参考文献 153