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- 作 者：李正应等编写
- 出 版 社：北京：科学技术文献出版社
- 出版年份：1993
- ISBN：7502319425
- 标注页数：317 页
- PDF页数：328 页
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1.发菜 1
2.蕨菜 5
3.薇菜 13
4.酸模 18
5.紫菜头 22
6.苋菜 25
7.马齿苋 30
8.番杏 33
9.落葵 37
10.芡实 44
11.莼菜 49
12.乌塌菜 55
13.荠菜 58
14.辣根 64
15.豆瓣菜 68
16.沙芥 72
17.豌豆苗 75
18.葛 81
19.香芋 87
20.四棱豆 91
21.香椿 96
22.黄秋葵 106
23.霸王花 110
24.菱 114
25.芫荽 122
26.茴香 126
27.山芹菜 130
28.蕹菜 133
29.聚合草 140
30.荆芥 144
31.草石蚕 147
32.紫苏 152
33.银苗 156
34.蕺菜 160
35.树番茄 167
36.酸浆 172
37.金丝瓜 178
38.茼蒿 182
39.蒌蒿 186
40.菊花脑 191
41.紫背菜 196
42.牛蒡 199
43.刺菜蓟 205
44.朝鲜蓟 209
45.蒲公英 215
46.婆罗门参 220
47.苦荬菜 224
48.草芽 228
49.蒲菜 232
56.慈菇 236
51.茭白 243
52.玉米笋 253
53.魔芋 257
54.石刁柏 265
55.黄花菜 288
56.百合 301
57.山药 309
附录 317