- 作 者：李育岳，汪麟编著
- 出 版 社：北京：中国农业科技出版社
- 出版年份：1991
- ISBN：7800262219
- 标注页数：114 页
- PDF页数：121 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源121 ≥114页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
目录 1
一、概述 1
二、金针菇的营养与药用价值 3
三、金针菇的形态与生活史 6
（一）形态特征 6
（二）生活史 7
四、金针菇的生长发育条件 8
（一）营养 8
（二）温度 12
（三）湿度（水分） 13
（四）光线 14
（五）空气 15
（六）酸碱度（pH） 15
五、制种技术 16
（一）制种室的布局 17
（二）制种基本设备、仪器和用具 18
（三）消毒灭菌 23
（四）母种制作技术 26
（五）原种制作技术 33
（六）栽培种制作技术 38
（七）液体菌种制作方法 40
（八）菌种质量鉴别 42
（九）杂菌污染的防治 42
（十）菌种保藏方法 47
六、金针菇袋式两头出菇栽培法 49
（一）栽培程序 50
（二）栽培适期 51
（三）原料准备 52
（四）培养料配方 58
（五）培养料的配制 61
（六）装袋 63
（七）灭菌 64
（八）接种 67
（九）地沟发菌与出菇管理 72
（十）室内发菌与出菇管理 80
（十一）地道发菌与出菇管理 86
七、病虫害防治 91
（一）子实体畸形病（畸形菇） 91
（二）病害 92
（三）虫害 96
（二）分级 98
（一）采收 98
八、采收与分级 98
九、采收后的管理 99
十、加工技术 101
（一）鲜销 101
（二）制罐头 101
（三）盐渍 104
（四）干制 106
（五）金针菇小食品 107
附录 109
（一）金针菇的烹调方法 109
（二）酸碱度（pH）简易测定法 112
（三）空气相对湿度的计算方法 112
主要参考文献 114