白蘑菇栽培

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前言 1

一、概况 1

（一）蘑菇栽培现状 1

目录 1

（二）蘑菇栽培史和主产国情况 2

（三）生活史 1 2

（四）生长条件 1 3

（三）我国蘑菇栽培概况 4

（四）营养价值及有关问题 5

三、菇场及设备 1 8

（一）菇房的基本条件 1 8

（一）名称的由来 9

二、栽培白蘑菇的基础知识 9

（二）国外菇场介绍 19

（三）国内菇场情况 20

（四）栽培方式与类型 22

四、怎样种菇 24

（一）菌种制备 24

（二）堆肥制作 29

（三）上菇床和接种 38

（四）覆土 40

（五）出菇期的管理 44

（六）采收和加工 46

五、病虫害防治及存在问题 48

（一）虫害 48

（二）病害 49