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甲鱼-习性和新的养殖法

作者：（日）川崎羲一著；蔡兆贵，单长生译
出版社：长沙：湖南科学技术出版社
出版年份：1986
ISBN：16204·221
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前言 1

一、养殖基本知识 1

1．甲鱼是什么 1

目录 1

2．养殖历史和现状 11

3．养殖概况 15

4．养殖要点 24

1．一年间的管理 32

二、养殖实践 32

2．苗种生产 39

3．疾病和防治方法 51

4．捕捉与上市 58

三、利用的方法 62

1．甲鱼菜的制法 62

2．各种甲鱼汤和菜的作法 63

3．甲鱼的药用效果 65