- 作 者：张紫晨，李秀春编
- 出 版 社：长春：吉林文史出版社
- 出版年份：1986
- ISBN：7437·4
- 标注页数：146 页
- PDF页数：154 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源154 ≥146页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
目录 7
《美食佳肴的传说》序……………………… 张紫晨美食的传说太后饼 7
娥姐粉果 9
凤尾酥 11
淮安茶馓 13
长寿薄脆 16
珍珠粥凤眼鲑 18
端午节吃透糖 21
蛋松果独悦龙颜 23
过桥米线的由来 24
炒疙瘩 25
“大救驾”与赵匡胤 26
三鲜莲花酥的传说 27
云梦鱼面 28
枫镇大面 30
桂花鲜栗羹 31
蟹黄汤包 33
光 饼 35
蔡甸包子捏不扁 36
东坡饼 37
杭州油炸桧 39
天津果子的来由 41
耳朵眼炸糕 44
耳朵眼炸糕的风波 47
宁波猪油汤团 49
岐山臊子面的传说 51
南京“一条龙”包子 53
五丁包子 55
天津“狗不理”包子 59
河南博望锅馈 63
徐州的烙馍 64
四川香山蜜饼 66
苏州木渎枣泥麻饼 69
西亭脆饼 72
乌镇姑嫂饼 74
黄桥烧饼 77
太师饼 78
轱辘烧饼 80
穿心饼 82
山东煎饼卷大葱 83
郭杜林月饼的传说 86
萨其马 88
牛肉锅贴 90
馒头的传说 92
枫桥白汤面 94
南通甜炒面 96
镇江伙面 99
冬至吃饺子的传说 101
白印糕 103
定胜糕 104
常熟定胜糕 106
“云片糕”起名的来由 108
永春白曲汤 110
元霄和小年的故事 111
粽子 115
端午节与粽子 117
五芳斋粽子的传说 119
布袋和尚与腊八粥 121
“腊八粥”的传说 124
吃腊八粥的故事 126
丹阳大麦粥 128
“仿膳”小窝头的来历 129
梢梅与烧麦 131
回族的阿术拉饭 133
福州春卷 135
杨村糕干 136
相门城砖与年糕 138
杭州名点“猫耳朵” 139
吕洞宾与绍兴香糕 141
佛手糕千眼鱼的传说 143