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- 作 者：方土福著
- 出 版 社：北京：人民卫生出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7117054395
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目录 1
第一章 野山参概况 1
第一节 产地变迁 2
第二节 真伪之乱 3
第二章 野山参纯货 7
第一节 生态环境 8
第二节 生长特点 12
第三节 性状特征 20
第四节 长白山野山参 54
第五节 俄罗斯野山参 92
第六节 朝鲜野山参 118
第七节 山参艼变 126
第八节 移山人参 133
第三章 林下籽货 151
第一节 概况 152
第二节 性状特征 157
第三节 小籽货 161
第四章 趴货 173
第一节 概况 174
第二节 籽趴 176
第三节 秧趴 185
第四节 林下秧趴 193
第五节 池底 197
第五章 商品检验 204
第一节 检验内容 205
第二节 技术关键 206
第三节 以老为贵 212
第四节 精品无价 216
第五节 伪品鉴别 221
第六节 检验证书 235
第六章 人参加工品及其使用 237
第一节 神奇药用 238
第二节 加工品 239
第三节 服用方法 243
附一 近代简史 245
附二 检验趣闻 251
一、鲜品收购，评级论价 252
二、袖口议价，互不点破 254
三、七两为参，八两为宝 255