- 作 者：邬梅初编著
- 出 版 社：上海：上海科学技术出版社
- 出版年份：1985
- ISBN：16119·903
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1．福寿螺的形态构造 1
1）外部形态 1
（1）贝壳 1
目 次 1
（2）足 2
（3）头部 2
（4）外套膜 3
（5）肺囊 3
、 2）内部构造 3
（1）消化系统 3
（2）呼吸系统 4
（3）循环系统 4
（4）神经系统 4
（5）排泄系统 5
（6）生殖系统 5
2）对水温的要求 6
2．福寿螺的生活习性和生长规律 6
1）对水质条件的要求 6
3）生活方式 7
4）食性 7
5）生长 7
（1）生长季节 7
（2）各个发育时期的生长速度 8
（3）生长速度与食物的关系 8
3．福寿螺的繁殖习性 10
1）雌雄鉴别 10
2）性成熟和繁殖季节 10
3）繁殖方式 11
4）产卵习性 11
5）繁殖力 12
6）孵化 12
1）养殖池 14
（1）泥池 14
4．福寿螺的养殖管理 14
（2）铺塑料薄膜池 15
（3）水泥池 15
2）饲料 16
（1）果蔬类饲料 16
（2）水生植物饲料 16
（3）其他饲料 20
3）亲螺饲养 21
4）人工孵化 21
5）幼螺培育 22
（1）幼螺池的要求 22
（2）培育期管理 23
6）螺种培育 24
（1）培育池的类型和要求 24
（2）饲养管理 24
7）成螺的养殖 25
（1）成螺养殖池的类型 26
（2）放养密度 27
（3）饲料 27
（4）饲养管理 27
（8）越冬管理 28
（1）越冬场所的选择和准备 28
（2）越冬方法 29
（3）越冬期管理 29
9）冬季繁殖 29
10）福寿螺养殖中值得注意的问题 30
5．福寿螺的捕捞和烹饪方法 32
1）捕捞方法 32
2）烹饪方法 32
（1）清蒸福寿螺 33
（2）福寿螺嵌肉 33
（3）清炒福寿螺肉 34
（4）烙福寿螺 34
（5）白烧或红烧福寿螺 35