- 作 者：王永蕙主编
- 出 版 社：北京：农业出版社
- 出版年份：1992
- ISBN：7109024873
- 标注页数：261 页
- PDF页数：273 页
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一、概说 1
(一)栽培历史 1
(二)经济价值 2
1.枣果营养丰富，适于加工 2
2.经济价值高 2
3.枣树适应性强，旱涝保收 3
(三)分布 3
二、枣树的主要种与品种 5
(一)枣树的主要种 5
1.酸枣 5
2.枣 7
3.毛叶枣 8
8.褐果枣 10
7.山枣 10
6.小果枣 10
5.大果枣 10
4.蜀枣 10
9.毛果枣 11
10.毛脉枣 11
11.滇枣 11
12.球枣 11
13.皱枣 12
14.无瓣枣 12
(二)枣的优良品种 12
1.枣品种的来源 12
2.枣品种的分类 17
3.主栽和优良品种介绍 20
三、枣树的生物学特性 49
(一)各器官的形态特征及生长发育特点 49
1.根 49
2.芽和枝叶 53
3.花和花序 65
4.授粉和结实 69
5.花芽分化及落花落果 80
6.枣性器官的生长发育 88
(二)枣树的年周期和生物学年龄时期 92
1.枣树的年周期 92
2.枣树的生物学年龄时期 97
(三)环境条件对枣树生长和结果的影响 101
1.温度 102
2.湿度 103
3.光照 104
4.土壤 105
5.风 106
1.繁育方法 107
(一)苗木的繁育 107
四、枣园建立 107
2.出圃、包装、运输和贮放 115
3.苗木标准 116
4.酸枣接大枣问题 116
(二)栽植 118
1.栽植方式 118
2.栽植时期 121
3.栽植技术 121
五、枣园的土肥水管理 126
(一)土壤管理 126
1.枣园的土壤改良 126
2.枣园土壤的一般管理 130
(二)枣园施肥 138
1.施肥时期 138
2.施肥量 144
3.施肥方法 146
(三)枣园灌水 149
六、整形修剪 152
(一)整形修剪的作用及特点 152
1.整形修剪对枣树的作用 152
2.枣树整形修剪的特点 153
(二)树体结构和主要树形 153
1.树体结构分析 154
2.枣树的主要树形 157
(三)修剪时期和方法 160
1.修剪时期和方法 160
2.不同年龄时期树的修剪 162
3.整形修剪中注意的问题 170
七、保花保果 174
(一)改善树体营养，减少落花落果 174
2.枣园放蜂 175
3.花期喷水 175
(二)创造良好的授粉条件 175
1.配置适当的授粉品种 175
(三)花期开甲 177
1.开甲对枣树生长与结果的影响 179
2.开甲时期 180
3.开甲方法 181
4.开甲注意事项 182
(四)喷激素及微量元素 184
(五)树体保护 187
1.修补树洞 188
2.治疗老伤疤 188
3.吊枝和顶枝 189
(六)老枣园的改造 189
(一)桃小食心虫 191
八、枣病虫害及其防治 191
(二)枣尺蠖 194
(三)枣粘虫 198
(四)枣龟甲蜡 202
(五)食芽象？ 205
(六)黄刺蛾 207
(七)桃天蛾 210
(八)枣豹蠹蛾 212
(九)枣瘿蚊 213
(十)枣叶壁虱 215
(十一)绿盲蝽象 217
(十二)枣疯病 218
(十三)枣锈病 221
(十四)枣炭疽病 223
1.枣果采收 228
(一)枣果采收和贮藏 228
九、枣果的贮藏与加工 228
2.枣果贮藏 230
(二)枣果加工 234
1.红枣 234
2.乌枣 239
3.南枣 241
4.蜜枣 243
5.枣罐头 245
6.醉枣 246
7.枣泥 246
8.枣汁 248
9.枣酒 249
10.枣醋 252
11.枣红色素 253
附1 枣树周年管理作业历 254
附2 枣树品种资源调查记载表 257