- 作 者：北京大学、南京大学生物化学教研组编
- 出 版 社：北京：人民教育出版社
- 出版年份：1961
- ISBN：13010·986
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下册目录 253
第十章 生物氧化 253
一、生物氧化的概念 253
二、生物氧化学说的发展 253
三、呼吸传递体 255
四、氧化还原酶类 262
五、氧化磷酸化 267
第十一章 新陈代谢总论 269
一、一般概念 269
二、新陈代谢与外界环境的关系 270
三、中间代谢的研究方法 271
第十二章 消化与吸收 279
一、消化、吸收的意义和目的 279
二、人类及高等动物的消化和吸收 279
三、植物机体的消化和吸收 297
第十三章 糖的代谢 300
一、糖类中间代谢的概念 300
二、人及动物体内糖的中间代谢 301
三、植物机体中的糖代谢 321
第十四章 脂类的代谢 328
一、脂类代谢概论 328
二、血脂 328
三、储脂、组织脂与肝脂 329
四、机体内脂类的转运 332
五、生物机体内脂肪的合成代谢 333
六、生物体中脂肪的分解代谢 335
七、磷脂的代谢 348
八、固醇的代谢 351
九、脂类代谢的节制 353
十、脂类代谢障碍症 354
第十五章 蛋白质及核酸的代谢 355
一、蛋白质代谢通论 355
二、氨基酸及蛋白质的生物合成 374
三、生物机体中蛋白质及氨基酸的分解 380
四、个别氨基酸的代谢 383
五、核酸的代谢 422
六、蛋白质代谢与糖、脂代谢的关系 429
第十六章 能量代谢 433
一、能量代谢的一般概念 433
二、能量代谢的测量法 436
三、基础代谢和影响基础代谢的一些因素 438
第十七章 无机盐及水的代谢 440
一、无机盐的代谢 440
二、水的代谢 449
附录1．普通生物化学复习题 453
附录2．化学名词代号 459