- 作 者：阎瑞君主编
- 出 版 社：世界图书出版公司北京公司
- 出版年份：1996
- ISBN：750622903X
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第一单元绪论 1
单元目标、学时目标、达标测评题 1
参考答案 4
关于学时目标编号的说明 5
第二单元蛋白质和核酸化学 7
单元目标、学时目标、达标测评题 7
单元测评题 13
参考答案 18
第三单元酶 23
单元目标、学时目标、达标测评题 23
单元测评题 32
参考答案 38
单元目标、学时目标、达标测评题 43
第四单元维生素 43
单元测评题 51
参考答案 56
第五单元糖代谢 61
单元目标、学时目标、达标测评题 61
单元测评题 72
参考答案 75
第六单元生物氧化 83
单元目标、学时目标、达标测评题 83
单元测评题 91
参考答案 93
第七单元脂类代谢 99
单元目标、学时目标、达标测评题 99
单元测评题 111
参考答案 116
第八单元蛋白质分解代谢 123
单元目标、学时目标、达标测评题 123
单元测评题 130
参考答案 135
第九单元核酸代谢和蛋白质生物合成 141
单元目标、学时目标、达标测评题 141
单元测评题 150
参考答案 156
第十单元物质代谢调节 161
单元目标、学时目标、达标测评题 161
单元测评题 169
参考答案 172
第十一单元肝脏生物化学 177
单元目标、学时目标、达标测评题 177
单元测评题 191
参考答案 197
第十二单元水与无机盐代谢 203
单元目标、学时目标、达标测评题 203
单元测评题 215
参考答案 220
第十三单元酸碱平衡 227
单元目标、学时目标、达标测评题 227
单元测评题 234
参考答案 238
附录护理专业单元目标分解示例 243