- 作 者：宫志远等编著
- 出 版 社：济南：山东科学技术出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7533130456
- 标注页数：195 页
- PDF页数：215 页
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一、双孢蘑菇 1
(一)生物学特性 2
(二)菌种生产 5
(三)栽培技术 11
(四)蘑菇栽培常见问题及防范措施 23
(五)蘑菇栽培的增产措施 25
二、平菇 28
(一)生物学特性 29
(二)菌种制作 33
(三)高产栽培技术 35
(四)分级与加工 42
三、香菇 45
(一)生物学特性 46
(二)菌种制作 53
(三)栽培技术 56
(四)采收与加工 59
四、木耳 61
(一)生物学特性 62
(二)菌种制作 65
(三)栽培技术 67
(四)干制技术 72
五、金针菇 73
(一)生物学特性 73
(二)菌种生产 76
(三)栽培技术 79
(四)金针菇栽培异常现象及防范措施 83
六、草菇 86
(一)生物学特性 87
(二)菌种制作 90
(三)栽培管理技术 91
(四)采收与加工 105
七、鸡腿蘑 107
(一)生物学特性 107
(二)菌种制作 109
(三)栽培管理技术 112
(四)采收加工技术 124
八、猴头菌 128
(一)生物学特性 128
(二)菌种制作 130
(三)栽培技术 131
(四)采收与加工 135
九、灵芝 137
(一)生物学特性 137
(二)菌种制作 139
(三)栽培技术 140
(四)采收与加工 145
十、滑菇 146
(一)生物学特性 147
(二)主要栽培品种 148
(三)栽培技术 149
(四)滑菇栽培异常现象及防范措施 153
十一、珍稀食用菌保护地栽培技术 154
(一)阿魏菇 154
(二)杏鲍菇 159
(三)真姬菇 164
(四)大球盖菇 169
(五)姬松茸 177
(六)茶薪菇 182
(七)灰树花 187
附表 193
附表1 食用菌栽培常用杀菌剂使用方法 193
附表2 食用菌栽培常用杀虫剂使用方法 194