- 作 者：胡国琛，吴开宪，黄世仪，杜锦成，江锦城编著
- 出 版 社：北京：金盾出版社
- 出版年份：1986
- ISBN：7800220567
- 标注页数：101 页
- PDF页数：109 页
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第一章 家禽的体型外貌 1
一、体型外貌 1
(一)鸡 1
(二)鸭 3
(三)鹅 4
二、体尺测量 4
(一)体斜长 4
(二)龙骨长 4
(三)胸角 4
(四)胸宽 4
(五)胸深 4
(六)胫长 4
(七)胫围 5
(八)家禽体型指数 5
第二章 家禽的品种 5
一、家禽的起源 5
二、家禽品种的分类 6
(一)标准品种分类法 6
(二)现代化养鸡业中对品种的分类 7
三、家禽的品种 9
(一)标准品种 9
(二)我国地方良种 12
第三章 家禽主要产品的经济价值 15
一、禽蛋 15
二、禽肉 17
三、羽毛 19
四、禽粪 19
第四章 家禽的繁殖 20
一、繁殖的方法 20
(一)自然交配 21
(二)人工授精 23
二、家禽的公母比例与利用年限 30
(一)配种年龄及公母比例 30
(二)利用年限与禽群更新 31
三、家禽的繁育方式 31
(一)纯种繁育 32
(二)品系繁育 32
(三)杂交繁育 34
第五章 家禽的选择和选配 36
一、家禽的选择 36
(一)选择的目的 37
(二)选择的方法 39
二、家禽的选配 43
(一)同质选配 43
(二)异质选配 44
(三)随机交配 44
三、培育 45
第六章 家禽的育种 45
一、家禽的遗传 45
(一)质量性状的遗传 46
(二)数量性状的遗传 51
二、家禽的育种方法 55
(一)产蛋量的改进 56
(二)产肉力的改进 57
三、育种的技术工作 57
(一)拟订育种计划 57
(二)育种工作的具体措施 58
四、家禽育种繁育体系 61
(一)品种场 61
(二)育种场 61
(三)原种场 61
(四)繁殖场 61
(五)商品场 62
第七章 家禽的人工孵化 62
一、蛋的形成和构造 62
(一)蛋的形成 62
(二)蛋的构造 63
二、家禽胚胎的发育 65
(一)孵化期 65
(二)胚胎发育的主要特征 65
三、种蛋的选择和保存 72
(一)种蛋的选择 72
(二)种蛋的保存和运输 73
四、孵化的基本条件 75
(一)温度 75
(二)湿度 76
(三)通风 77
(四)翻蛋 77
(五)凉蛋 78
五、孵化的方法 78
(一)电孵机孵化法 78
(二)平箱孵化法 86
(三)炒谷孵化法 93
(四)炕孵法和缸孵法 94
六、影响孵化率的因素 95
(一)种蛋的品质 95
(二)种禽营养缺乏 96
(三)遗传因素 97
(四)孵化管理技术 97
七、孵化问题的原因分析 99