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- 作 者：唐克明编著
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：1983
- ISBN：15288·33
- 标注页数：133 页
- PDF页数：139 页
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几经沧桑得绝技通晓御膳献人民 柯炜 1
目 录 1
——记本书作者特一级厨师唐克明 7
红娘自配 7
鹤鹿同春 10
蟠龙黄鱼 13
脯雪黄鱼 15
黄金肉 18
葵花献肉 20
金钱虾饼 20
松鼠桂鱼 20
包罗万象 25
酥烂脆香凤 28
寒门造福 28
金月照魏兵 28
白银如意 34
百鸟朝凤 36
美园声春 36
游龙绣金钱 39
秋雨春风 43
巧对鸳鸯 43
鱼龙变化 43
玉带飘凌 43
红棉虾团 51
湛香鱼片 54
雪夜桃花 58
宫门献鱼 61
雪梅伴黄葵 65
金凤卧雪莲 70
龙抱凤蛋 74
皎月香鸡 77
风雪飘凌 80
龙凤赏月 80
白云胭片 80
玉石青松 80
春暖秋光 80
雪度寒冬 91
寒地藏归 91
龙舟鱼 96
罗汉菜心 100
罗汉鲫鱼 100
红梅珠香 105
嫦娥知情 110
象牙鸡条 114
芝麻鸭肝饼 114
酥雪蛋饺 114
网油烤香鸡 114
玉凤还朝 122
全家福 125
骨酥香味鱼 129
枯木回春 131