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- 作 者：肖庆礼编写
- 出 版 社：南昌：江西科学技术出版社
- 出版年份：1988
- ISBN：7539001186
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一、辣椒 1
二、番茄 14
三、茄子 29
四、黄瓜 41
五、冬瓜 55
六、苦瓜 66
七、瓠瓜 73
八、豇豆 81
九、菜豆 91
十、莱豆 107
十一、扁豆 111
十二、蕹菜 116
十三、芹菜 122
十四、萝卜 129
十五、大白菜 140
十六、结球甘蓝 155
十七、花揶菜 166
十八、芥菜头 174
十九、大蒜 180
二十、韭菜 191
二十一、豆薯 200
二十二、山药 206
二十三、芋 213
二十四、生姜 222
二十五、莲藕 234
二十六、广昌通心白莲 244
二十七、百合 253
二十八、黄花菜 266
主要参考资料 279