- 作 者：侯振华主编
- 出 版 社：沈阳：沈阳出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787544143400
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第一章 绪论 1
第一节 养鹅的市场状况分析 1
第二节 我国养鹅的基本模式 6
第三节 养殖的基本方法 10
第四节 鹅产品的用途 16
第二章 鹅的生物学特征及鹅肉营养分析 20
第一节 鹅的生物学特征 20
第二节 鹅肉营养分析 31
第三章 鹅的人工孵化技术 33
第一节 种蛋的管理技术 33
第二节 孵化技术 36
第三节 雏鹅的饲养管理技术 39
第四章 鹅场的选择与设计 42
第一节 鹅场的选择 42
第二节 鹅场的设计 46
第五章 鹅饲料的调制技术 49
第一节 常用饲料的调制技术 49
第二节 鹅饲料的日粮配方设计技术 50
第三节 青绿饲料加工技术 54
第六章 鹅的品种与养殖技术 57
第一节 太湖鹅的养殖技术 57
第二节 道州灰鹅的养殖技术 60
第三节 四川白鹅的养殖技术 62
第四节 乌鬃鹅的养殖技术 63
第五节 浙东白鹅的养殖技术 67
第六节 皖西白鹅的养殖技术 73
第七节 溆浦鹅的养殖技术 75
第八节 雁鹅的养殖技术 79
第九节 扬州鹅的养殖技术 82
第十节 白沙狮头鹅的养殖技术 83
第十一节 莱茵鹅的养殖技术 86
第十二节 朗德鹅的养殖技术 88
第七章 鹅病防治技术 91
第一节 鹅病的基本类型 91
第二节 鹅病的调查与诊断技术 93
第三节 冬春季鹅病的综合防治技术 121
第四节 鹅病的预防技术 124
主要参考书目 132