- 作 者：山东省农业专科学校主编
- 出 版 社：北京：农业出版社
- 出版年份：1961
- ISBN：K16144·1120
- 标注页数：282 页
- PDF页数：289 页
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第五章 白菜类 1
第一节 白菜类的植物学特征和种类 3
第二节 白菜类的生物学特性 10
第三节 白菜类的栽培技术 16
第六章 甘蓝类 29
第一节 甘蓝类的种类及植物学特征 30
第二节 甘蓝类的生物学特性 33
第三节 甘蓝类的栽培技术 37
第七章 直根类 46
第一节 直根类的分类及品种 47
第二节 直根类的生物学特性 50
第三节 直根类肉质根的形成 53
第四节 直根类的栽培技术 57
第八章 茄果类 65
第一节 茄果类的植物学特征和种类 66
第二节 茄果类的生物学特性 76
第三节 茄果类的栽培技术 80
第九章 瓜类 100
第一节 瓜类的植物学特征 101
第二节 瓜类的种类及品种 104
第三节 瓜类的生物学特性 112
第四节 黄瓜的栽培技术 114
第五节 南瓜和冬瓜的栽培技术 123
第六节 西瓜的栽培技术 127
第七节 其他瓜类的栽培技术 131
第十章 豆类 135
第一节 豆类的植物学特征和种类 136
第二节 豆类的生物学特性 141
第三节 菜豆、豇豆及毛豆的栽培技术 143
第四节 豌豆的栽培技术 149
第十一章 葱蒜类 153
第一节 葱蒜类的植物学特征和种类 154
第二节 葱蒜类的生物学特性 165
第三节 大葱的栽培技术 167
第四节 大蒜的栽培技术 172
第五节 洋葱的栽培技术 175
第六节 韭菜的栽培技术 179
第十二章 薯芋类 184
第一节 薯芋类的植物学特征 185
第二节 薯芋类的生物学特性 190
第三节 马铃薯的栽培技术 194
第四节 姜的栽培技术 202
第五节 其他薯芋类的栽培技术 205
第十三章 绿叶菜类 209
第一节 绿叶菜类的植物学特征 210
第二节 绿叶菜类的生物学特性 217
第三节 菠菜和芹菜的栽培技术 218
第四节 其他绿叶菜类的栽培技术 224
第十四章 水生菜类 231
第一节 莲藕的栽培技术 232
第二节 茭白的栽培技术 238
第三节 其他水生蔬菜的栽培技术 244
第十五章 多年生菜类 252
第一节 毛竹笋的栽培技术 253
第二节 金针菜的栽培技术 256
第三节 其他多年生菜类的栽培技术 259
第十六章 食用菌类 265
第一节 蘑菇的栽培技术 266
第二节 草菇的栽培技术 276