- 作 者：王大悟主编
- 出 版 社：成都：成都科技大学出版社
- 出版年份：1993
- ISBN：7561618506
- 标注页数：258 页
- PDF页数：272 页
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第一章旅游业在国民经济中的地位和作用 1
第一节在世界经济中崛起的旅游业 1
第二节旅游业在我国国民经济中的地位和作用 4
第三节旅游活动的政治社会影响 10
案例1 11
第二章改革开放与中国旅游业的发展 14
第一节社会主义中国的旅游发展沿革 14
第二节改革开放后的中国旅游业 17
第三节 中国旅游业发展的长期目标 21
案列2 25
第三章当代国际旅游市场发展趋势 28
第一节80年代的世界国际旅游 28
第二节当代国际旅游市场供求特征 33
第三节90年代来华客源市场 36
第四节挑战与对策 39
第五节90年代国际旅游市场中我国的地位评估 43
案例3 46
案例4 52
第四章旅游发展与国际惯例 55
第一节对国际惯例的若干认识 55
第二节旅游业采用国际惯例的基础和条件 57
第三节采用国际惯例的主要设想 59
第四节我国旅游业的合资与合作 68
案例5 72
案例6 76
第五章旅游业六大要素 78
第一节旅游观光 78
第二节旅游交通 85
第三节餐饮 91
第四节住宿 95
第五节旅游娱乐活动 99
第六节旅游购物 104
案例7 109
案例8 111
案例9 113
案例10 115
第六章旅行社经营管理实务 117
第一节旅行社的性质和任务 117
第二节旅行社的计划管理 119
第三节旅行社的外联销售 123
第四节旅行社接待 129
第五节旅行社的外汇管理 133
案例11 135
案例12 137
第七章饭店经营管理实务 140
第一节饭店管理的特点与现状 140
第二节旅游饭店的国际连锁经营 143
第三节饭店管理组织与岗位设置 147
第四节饭店的前台管理 151
第五节饭店的客房管理 160
第六节饭店的餐饮管理 163
案例13 174
案例14 176
案例15 178
第八章旅游资源开发 182
第一节旅游资源的定义和分类 182
第二节我国的旅游资源及其评价 185
第三节旅游资源开发的原则和条件 193
第四节旅游资源开发的形式和方法 196
案例16 198
案例17 200
第九章旅游业的市场促销和销售 203
第一节旅游市场促销概述 203
第二节旅游市场促销的方式 207
第三节旅游市场销售 212
案例18 216
案例19 220
第十章旅游服务质量 227
第一节旅游服务质量的概念 227
第二节服务规范 230
第三节服务质量保证体系 233
第四节最佳旅游服务 236
案例20 240
案例21 244
思考习题参考答案 248