- 作 者：W.B.图森斯基等著
- 出 版 社：北京：中国农业科技出版社
- 出版年份：1987
- ISBN：7800260429
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目 录 1
页 次 1
第一章 引言 1
第二章现有牛奶收集与加工厂的能源 2
2·1总论 2
2·2收集 3
2·2·1现代工业 3
2·2·2小型工厂 3
2·3 加工 4
2·3·1现代工业 4
2·3·2小型工厂 5
2·4小结 11
第三章作为能源的太阳能 15
第四章小型系统的展望 33
4·1 生产能力、加工过程与技术 33
4·2能源 37
4·2·1需求量 39
4·2·1·1 加热与冷却 39
4·2·1·2井水 44
4·2·1·3动力 47
4·2·2需用能量 50
4·2·2·1热能 50
4·2·2·2机械能 55
第五章 试点工程计划 58
5·1 概述 58
5·2 标准设备的规范 59
5·2·1 牛奶收集与计量设备 59
5·2·2牛奶罐 60
5·2·3 小罐装牛奶热处理箱 60
5·2·4 手工牛奶搅拌器 60
5·2·5牛奶加工大罐 61
5·2·6 牛奶质量检测设备 61
5·2·8 水罐 62
5·2·7 洗涤槽 62
5·2·9 水处理装置 63
5·2·10 牛奶小罐滚轴式传送带 63
5·2·11 井水泵 63
5·2·12管道与安装 63
5·2·13 室外设备的支撑结构 64
5·2·14 燃油式水加热器 64
5·2·15 带贮冰的吸收式制冷机 64
5·2·16 太阳能洗涤水加热系统 65
5·2·17 太阳能水加热装置 66
5·2·18 吸收式制冷机中的太阳能解吸加热器 66
5·2·19 机械能或电力 67
5·2·20 人工操作的带蓄电池的发电机 67
5·2·21 牛奶接收漏斗 67
5·2·24 黄油罐 68
5·2·26 黄油揉制机 68
5·2·25 黄油操作台 68
5·2·22 人工操作的牛奶分离器 68
5·2·23 奶油搅乳器 68
5·2·30 奶酪压制机 69
5·2·32 奶酪模架 69
5·2·31 盐水罐 69
5·2·33 瓶子清洗和装瓶设备 69
5·2·29奶酪模 69
5·2·28 凝乳搬运车 69
5··2·27 黄油包装机 69
5·3项目计划 70
5·3·1 加热牛奶的牛奶收集中心站 70
5·3·2 冷却牛奶的牛奶收集中心站 71
5·3·3 用巴氏法消毒过的液态午奶加工厂——小罐运送 81
5·3·4 用巴氏法消毒过的液态牛奶加工厂——瓶装分送 81
5·3·5 用巴氏法消毒过的牛奶制作瓶装发酵奶制品饮料 101
5·3·6 奶酪和黄油生产 103
5·4成本估算 109
参考书目 123