- 作 者：谢碧霞等编著
- 出 版 社：北京：中国林业出版社
- 出版年份：1993
- ISBN：7503810262
- 标注页数：121 页
- PDF页数：132 页
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一、概述 1
二、生长发育规律及其特性 2
(一)年生长周期 2
(二)个体发育时期 8
(三)环境条件对枣树生长发育的影响 10
三、优良品种 11
(一)北方平原栽培区 12
(二)北方山地栽培区 17
(三)南方栽培区 21
四、丰产栽培技术 27
(一)优质苗木繁殖 27
(二)丰产园的建立 36
(三)枣园土、肥管理 40
(四)整形与修剪 46
(五)病虫害防治 51
(六)提高座果率的方法 68
五、采收和贮藏保鲜技术 76
(一)采收 78
(二)贮藏保鲜 79
六、枣的加工 80
(一)红枣 81
(二)保健红枣干 84
(三)乌枣 85
(四)南枣 87
(五)焦枣 88
(六)枣肉干 89
(七)枣粉 90
(八)金丝蜜枣 91
(九)高糖枣 94
(十)无核糖枣 95
(十一)多味枣 96
(十二)话枣 97
(十三)玉枣 98
(十四)枣应子 99
(十五)枣酱 100
(十六)枣蓉 101
(十七)枣泥 102
(十八)红枣带汁蜜饯 103
(十九)枣果冻 103
(二十)红枣汁 104
(二十一)浓缩红枣汁 107
(二十二)鲜枣带果肉果汁 107
(二十三)红枣可乐、红枣汽水、红枣汽酒 109
(二十四)红枣精 110
(二十五)红枣酒 112
(二十六)红枣口服液 114
(二十七)醉枣 115
(二十八)糖水玉枣罐头 115
(二十九)糖水红枣罐头 117
(三十)枣醋 118
(三十一)枣红色素 119
(三十二)枣香精 120
主要参考文献 122