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- 作 者：梁琼白著
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7501938148
- 标注页数：96 页
- PDF页数：99 页
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下酒菜 6
团圆大拼盘 8
五香熏鱼 10
素烧鸡 10
竹报平安 12
雪菜莲子 14
家宴菜 16
葱油鸡 16
文昌鸡 18
栗子烧鸡·大吉大利 20
清蒸全鱼·年年有余 22
豉椒鳝片·善始善终 24
天津熬鱼·年年有余 26
高升排骨·年年高升 28
红烧蹄髈·年年高升 30
瑶柱年菜·恭祝发财 32
全家福·阖家团圆 34
红洒牛排·牛市飘红 36
山药香菇鸡 38
银丝红？ 40
百鸟归巢 42
虾龙糊·金玉满堂 44
素菜 46
十香菜·十全十美 46
什锦素菜煲·花开富贵 48
罗汉斋 50
油面筋塞肉·一团和气 52
如意豆腐·幸福如意 54
玉米蒸蛋·团团圆圆 56
上素福袋·福包盈门 58
凤窝木耳 60
栗子烤麸 62
点心 64
炸年糕·年年高升 64
发糕 66
宁氏炒年糕 68
广式萝卜糕 70
团圆水饺 72
四喜蒸饺 74
三鲜烩面·寿长百年 76
汤锅 78
沙锅鱼头·独占鳌头 78
三鲜锅·三阳开泰 80
鱼头豆腐煲·鸿运当头 82
蒸五福·五福临门 84
素四喜·事事平安 86
鸳鸯火锅·红红火火 88
莲枣薏米鸭 90
藕杞长生 92
四宝如意 94
节日饮食问题索引 96
年俗索引 96