- 作 者：王磊主编
- 出 版 社：北京：北京燕山出版社
- 出版年份：2000
- ISBN：7540212705
- 标注页数：147 页
- PDF页数：156 页
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序言 李秦生 1
悠远绵长“老字号” 3
岳美君细说老字号 吕红梅 3
苦辣酸甜“赵家馆” 朱晓晖 王磊 6
天宝斋 一道即将消逝的风景 朱晓晖 10
香飘四方“杨肠子” 朱晓晖 王磊 12
情系“百草堂” 王磊 15
“老二位”明天会更好 朱晓晖 18
杜家香油重放异彩 董宝瑞 20
四条包子铺 我走我的路 吕红梅 23
请为“老字号”把脉 29
老字号我想对你说 王磊 29
承源致新 舟涛 33
由“老二位”想到的 刘启德 35
让老字号变“老” 刘泊东 37
拯救老字号 王战洪 39
珍惜宝贵资产 邹世伟 41
冷静看待兴衰 张卫民 42
老字号是一种文化 金帆 43
留住精粹 山丹 45
老字号大有新戏可唱 董宝瑞 47
异军突起“新字号” 51
夏都宾馆 走出低谷 吕红梅 51
“同盛”面向市场天地宽 毛蕊 54
天洋益己惠人新思维 常虹 57
“佳伦”的微笑 吕红梅 59
“北辰”的魅力 王磊 62
穆斯林大厦——穆斯林的家 常虹 65
登高方能望远 毛蕊 68
从“八大碗”到“浪淘沙” 毛蕊 70
京味茶馆 飘来的一缕清香 王磊 73
天水草堂：文化为媒绿色添香 吕红梅 76
一个追梦的女人 舒文 80
体验西餐 牛志远 85
国际饭店：以人为本 吕红梅 87
秦皇岛华联商场简介 91
秦皇岛商城简介 94
地方名牌 魅力无穷 99
“耀华”：创新为企业注活力 朱晓晖 李建军 99
“碣石山”：排队买来筑华屋 宋九龙 101
“豪峰”：名牌战略闯天下 康松乔 103
“春雪”：奋争赢得市场 宋九龙 105
“地王”：酒国擎旗树新标 李建军 108
“撒可富”：南南合作破纪录 武隽 110
“仙岛”：鲜汁仙味万家烹 李建军 112
“公牛”：奋蹄自有韧劲在 武隽 115
让“华维”腾飞 毛蕊 118
寻呼新星——秦皇岛中铁寻呼 张宏宇 120
饲料大全数奥极 张宏宇 122
房地产界的一艘“航母” 张宏宇 125
地方特色 绝佳风味 129
风味名吃 129
地方菜肴 136
传统民间食品 141
后记 147