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啤酒
  • 作 者:(英)凯文·特雷纳(TraynerK.)著;赵德玉,张德玉译
  • 出 版 社:青岛:青岛出版社
  • 出版年份:2004
  • ISBN:7543630125
  • 标注页数:256 页
  • PDF页数:264 页
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黄金饮品 1

啤酒酿造的历史与发展 3

酿造过程 18

啤酒风格及其渊源 46

品味与鉴赏 75

世界各地的啤酒酿造 97

英国和爱尔兰 99

德国 123

比利时 139

美国和加拿大 179

澳大利亚和新西兰 209

非洲和亚洲 233

词汇表 253

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