- 作 者：魏振华，胡家贞编著
- 出 版 社：北京：中国工人出版社
- 出版年份：1993
- ISBN：7500815344
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第一章 各种植物油料的预处理 1
第一节 油料的清理 1
第二节 棉籽脱绒 6
第三节 带壳油料的剥壳 12
第四节 仁壳分离 27
第五节 料胚的制备 37
第六节 蒸炒 55
第二章 压榨法制取植物油 65
第一节 压榨法取油理论 65
第二节 影响压榨取油效果的因素 67
第三节 液压式榨油机取油 71
第四节 螺旋榨油机取油 72
第五节 主要油料取油工艺流程 81
第六节 毛油的沉淀和过滤 101
第三章 浸出法制取食用植物油 105
第一节 浸出法取油原理 105
第二节 工艺流程及设备 109
第三节 油脂浸出成套设备的使用及安装 133
第四节 影响浸出工艺效果的因素 138
第五节 溶剂消耗及降低消耗的措施 143
第六节 开车和停车 147
第七节 各工序的岗位责任 152
第八节 浸出车间的安全生产 156
第四章 毛油精炼 164
第一节 脱固体杂质 164
第二节 脱胶 166
第三节 脱酸 181
第四节 脱色 203
第五节 脱臭 205
第六节 脱蜡 210
第七节 脱脂 211
第一节 棉油皂脚的合理利用 213
第五章 综合利用 213
第二节 大豆油脚的合理利用 220
第三节 皂脚脂肪酸的深加工 224
第四节 菜籽油皂脚生产脂肪酸甲酯 230
第五节 菜油脚制取RPS型软性白油 235
第六节 饼粕的利用 236
第七节 提高菜籽饼粕利用的方法 240
第八节 米糠饼粕制取植酸 246
第九节 油料壳的综合利用 250
第十节 引进大豆综合加工项目工艺介绍 262
附录一 267