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- 作 者：美国国家研究委员会等编；许民强译
- 出 版 社：北京：农业出版社
- 出版年份：1990
- ISBN：7109013472
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第一章绪论 1
目 录 1
第二章营养需要 2
第一节蛋白质和氨基酸 2
第二节能量 8
第三节脂类 10
第四节碳水化合物 14
第五节维生素 16
第六节矿物质 26
第一节消化酶 34
第三章消化和吸收 34
第二节消化率的测定 35
第三节温水鱼类和甲壳类的消化率 38
第四章饲养实践 39
第五章 日粮配方及加工 42
第一节实用日粮 42
第二节半纯合实验日粮 47
第三节激素 48
第二节 日粮pH 48
第一节水 48
第六章其他日粮成分 48
第四节抗菌素 50
第五节纤维 50
第六节颗粒粘合剂 50
第七节抗氧化剂 51
第八节色素 51
第七章营养拮抗剂 54
第一节通常存在于饲料中的营养拮抗剂 54
第二节来自饲料天然污染物的拮抗剂 59
第三节重金属 61
第四节 由人类造成的与脂类代谢有关的污染物 62
第八章饲料的成分 65
第一节国际命名法 65
第二节国际饲料分类 65
第三节国际饲料编号 66
第四节数据 66
附表 67