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- 作 者：黄慧芹主编；韩洪，赵宇昊，周瑞等编
- 出 版 社：北京：金盾出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7508218981
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一、腹泻的基础知识 1
(一)腹泻的定义 1
(二)腹泻的发病原因 2
(三)腹泻的分类 3
(四)腹泻对健康的危害 6
(五)腹泻的饮食原则 8
(六)腹泻时可选择的食物 9
二、急性肠炎的饮食调养 16
(一)急性肠炎的发病原因 16
(二)急性肠炎的临床表现 18
(三)食疗方 18
三、慢性肠炎的饮食调养 36
(一)慢性肠炎的发病原因 36
(二)慢性肠炎的临床表现 37
(二)食疗方 38
四、急性细菌性痢疾的饮食调养 68
(一)急性菌痢的发病原因 68
(二)急性菌痢的临床表现 69
(三)食疗方 70
五、慢性细菌性痢疾的饮食调养 89
(一)慢性菌痢的发病原因 89
(二)慢性菌痢的临床表现 90
(三)食疗方 91
六、溃疡性结肠炎的饮食调养 101
(一)溃疡性结肠炎的发病原因 101
(二)溃疡性结肠炎的临床表现 104
(三)食疗方 106
七、小儿消化不良性腹泻的饮食调养 135
(一)小儿消化不良性腹泻的发病原因 135
(二)小儿消化不良性腹泻的临床表现 136
(三)食疗方 137