- 作 者：国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编
- 出 版 社：北京：中国标准出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7506632578
- 标注页数：302 页
- PDF页数：318 页
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第一篇 乳制品 1
第一部分 乳制品生产许可证审查细则 1
第二部分 乳制品生产许可证审查细则实用说明 8
一、乳制品行业发展概况 8
二、乳制品发证范围的确定及申证单元的划分 9
三、乳制品生产加工工艺及容易出现的质量安全问题 10
四、乳制品生产企业必备条件审查方法及要求 24
五、乳制品产品检验 30
六、乳制品产品抽样方法 32
第三部分 乳制品产品相关标准 33
第二篇 饮料 73
第一部分 饮料产品生产许可证审查细则 73
瓶装饮用水申证单元生产许可证审查细则 73
碳酸饮料申证单元生产许可证审查细则 78
茶饮料申证单元生产许可证审查细则 80
果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料申证单元生产许可证审查细则 82
含乳饮料及植物蛋白饮料申证单元生产许可证审查细则 84
固体饮料申证单元生产许可证审查细则 87
一、前言 90
第二部分 饮料产品生产许可证审查细则实用说明 90
二、瓶装饮用水申证单元 91
三、碳酸饮料申证单元 95
四、茶饮料申证单元 98
五、果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料申证单元 101
六、含乳饮料及植物蛋白饮料申证单元 104
七、固体饮料申证单元 107
第三部分 饮料产品相关标准 110
第一部分 冷冻饮品生产许可证审查细则 250
第三篇 冷冻饮品 250
第二部分 冷冻饮品生产许可证审查细则实用说明 253
一、冷冻饮品行业发展概况 253
二、冷冻饮品发证范围的确定及申证单元的划分 255
三、冷冻饮品生产加工工艺及容易出现的质量安全问题 257
四、冷冻饮品生产企业必备条件的审查方法及要求 263
五、冷冻饮品产品检验 266
六、冷冻饮品产品抽样方法 267
第三部分 冷冻饮品产品相关标准 269