食品质量安全市场准入审查指南肉制品、罐头食品分册

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第一篇肉制品 1

第一部分肉制品生产许可证审查细则 1

第二部分肉制品生产许可证审查细则实用说明 9

一、肉制品行业发展概况 9

二、肉制品发证范围的确定及申证单元的划分 10

三、肉制品生产加工工艺及容易出现的质量安全问题 12

四、肉制品生产企业必备条件审查方法及要求 21

五、肉制品产品检验 25

六、肉制品产品抽样方法 32

第三部分肉制品产品相关标准 33

第二篇罐头食品 131

第一部分罐头食品生产许可证审查细则 131

第二部分罐头食品生产许可证审查细则实用说明 136

一、罐头行业发展概况 136

二、罐头发证范围的确定及申证单元的划分 137

三、罐头生产加工工艺及容易出现的质量安全问题 139

四、罐头生产企业必备条件审查方法及要求 145

五、罐头产品检验 149

六、罐头产品抽样方法 153

第三部分罐头产品相关标准 154

食品质量安全市场准入审查指南 肉制品、罐头食品分册