- 作 者：李天顺编著；陕西师范大学旅游与环境学院旅游专业系列教材编写组编
- 出 版 社：西安：陕西旅游出版社
- 出版年份：1997
- ISBN：7541814393
- 标注页数：284 页
- PDF页数：292 页
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第一章 旅游管理概述 1
第一节 旅游管理学 1
第二节 旅游管理的性质和职能 5
第三节 旅游管理的原则和体制 11
第四节 资本主义企业管理的发展过程 23
第五节 我国旅游管理发展概况 31
实例分析与问题 34
第二章 旅游企业 38
第一节 旅游企业的经营形式 38
第二节 旅游企业的创立 44
第三节 旅游企业的组织结构 48
实例分析与问题 59
第一节 系统整体性原理 62
第三章 旅游管理的基本原理 62
第二节 主体能动性原理 71
第三节 动态相关原理 76
第四节 目标有效性原理 79
第五节 旅游企业管理模式 82
实例分析与问题 88
第四章 旅游预测管理 92
第一节 旅游预测的概念 92
第二节 旅游预测的原则和一般程序 95
第三节 旅游预测的几种常用方法 98
实例分析与问题 115
第五章 旅游决策管理 118
第一节 旅游决策的概念 118
第二节 旅游决策的一般程序 120
第三节 旅游决策方案评价的方法 125
第四节 旅游企业生产决策方法 129
实例分析与问题 144
第六章 旅游财务管理 147
第一节 旅游财务管理概述 147
第二节 旅游资金管理 151
第三节 旅游企业成本管理与利润管理 160
第四节 旅游经济核算 165
实例分析与问题 171
第七章 旅游质量管理 174
第一节 质量 174
第二节 质量分析 181
第三节 质量管理 190
实例分析与问题 202
第一节 人才的培养 208
第八章 劳动人事管理 208
第二节 旅游企业人才素质测评 213
第三节 部门经理的测评 218
第四节 旅游人才的有效管理 225
第五节 领导艺术 238
实例分析与问题 242
第九章 企业竞争与企业文化 246
第一节 企业竞争 246
第二节 报价竞争 256
第三节 企业文化 262
实例分析与问题 269
附录 273
实习一旅游管理专业五年后最佳课程设置方案预测 273
实习二旅游管理专业五年后最佳课程设置方案决策 276
实习三劳动人事管理 279