- 作 者：杨万祥等编著
- 出 版 社：北京：中国农业科技出版社
- 出版年份：1998
- ISBN：780119537X
- 标注页数：299 页
- PDF页数：330 页
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目录 1
盐 1
（一）盐的有关知识 1
（二）盐在饮食方面的妙用 4
（三）盐在医疗方面的妙用 17
（四）盐在洗染方面的妙用 27
（五）盐在日用品处理方面的妙用 30
（六）盐在农业方面的妙用 36
醋 43
（一）醋的有关知识 43
（二）醋在饮食方面的妙用 45
（三）醋在医疗方面的妙用 52
（四）醋在洗染方面的妙用 68
（五）醋在日用品处理方面的妙用 70
（六）醋在农业方面的妙用 77
大葱 83
（一）大葱的有关知识 83
（二）大葱在饮食方面的妙用 87
（三）大葱在医疗方面的妙用 88
（四）大葱在其它方面的妙用 107
葱头（洋葱） 108
（一）葱头的有关知识 108
（二）葱头在医疗方面的妙用 111
（三）葱头在其它方面的妙用 112
（一）生姜的有关知识 115
姜 115
（二）生姜在饮食方面的妙用 117
（三）生姜在医疗方面的妙用 121
（五）生姜在其它方面的妙用 157
洋姜 159
（一）洋姜的有关知识 159
（二）腌制洋姜的方法 159
蒜 162
（一）蒜的有关知识 162
（二）蒜在饮食方面的妙用 167
（三）蒜在医疗方面的妙用 173
（四）生姜农业方面的妙用 203
（四）蒜在农业方面的妙用 203
（五）蒜在其它方面的妙用 208
酒 210
（一）酒的有关知识 210
（二）酒在饮食方面的妙用 219
（三）酒在医疗方面的妙用 230
（四）酒在洗染方面的妙用 248
（五）酒在日用品处理方面的妙用 252
（六）酒在农业方面的妙用 257
茶 262
（一）茶的有关知识 262
（二）茶在饮食方面的妙用 273
（三）茶在医疗方面的妙用 275
（四）茶在其它方面的妙用 295
（五）茶叶在农业方面的妙用 298