- 作 者：焦必方，方志权著
- 出 版 社：上海：上海财经大学出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7810497642
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前言 1
第一章 鲜活农产品流通的基本原理 1
第一节 鲜活农产品的特点 1
第二节 鲜活农产品流通的特征 6
第三节 鲜活农产品流通环节 8
第四节 鲜活农产品流通时间 10
第五节 加快鲜活农产品流通 12
第二章 中国鲜活农产品流通体制的改革与发展 14
第一节 中国鲜活农产品流通体制演变概述 14
第二节 中国蔬菜流通体制的改革与发展 23
第三节 中国水果流通体制的改革与发展 32
第四节 中国水产品流通体制的改革与发展 37
第五节 中国奶业流通体制的改革与发展 42
第六节 个案——上海鲜活农产品流通体制改革 44
第七节 中国鲜活农产品产地中介组织的形成与发展 52
第八节 中国大中城市鲜活农产品质量安全监管动向简析 57
第三章 日本鲜活农产品流通体制的演变与现状 65
第一节 日本鲜活农产品批发市场流通与批发市场法 65
第二节 日本鲜活农产品批发市场 74
第三节 农协——日本批发市场最主要的产地供货团体 91
第四节 拍卖——日本鲜活农产品批发市场的主要交易方式 98
第五节 批发商在批发市场流通中的作用与现状 104
第六节 中间批发商在批发市场流通中的作用与现状 115
第七节 批发市场流通中买卖参加者的现状 126
第八节 日本鲜活农产品批发市场外流通的主要形式 131
第四章 中国鲜活农产品批发市场流通的实践与创新 142
第一节 中国鲜活农产品批发市场的形式背景与基本状况 142
第二节 中国鲜活农产品批发市场的功能特性与价格形成 147
第三节 中国鲜活农产品批发市场发展中需解决的问题及其对策 150
第四节 中国鲜活农产品批发市场交易方式创新探析 154
第五章 中日鲜活农产品流通体制若干问题比较研究 160
第一节 鲜活农产品流通体制转换与政府宏观调控的比较 160
第二节 鲜活农产品生产与经营状况的比较 162
第三节 鲜活农产品产地中介组织的比较 164
第四节 鲜活农产品批发市场流通与市场外流通的比较 167
第五节 鲜活农产品拍卖交易的比较 171
第六节 鲜活农产品流通设施与技术的比较 172
第六章 上海地区的蔬菜生产与流通——一个大城市的案例研究 177
第一节 上海蔬菜产销的现状与展望 177
第二节 新世纪上海蔬菜产销建设展望 182
第三节 上海蔬菜的产地上市组织 187
第四节 上海地区有机蔬菜的发展与思考 195
附录 日本有机农业的发展与启示 206
图表索引 214
参考文献 216