- 作 者：薇子编
- 出 版 社：成都：四川大学出版社
- 出版年份：1992
- ISBN：7561406967
- 标注页数：216 页
- PDF页数：222 页
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谷豆类 1
糯米梗米谷芽粟米小麦荞麦玉米黑豆黄豆 21
豆芽豆腐豆浆赤小豆绿豆扁豆蚕豆饭豆刀 21
豆芝麻麻油花生 21
蔬菜类 21
葱大蒜韭菜芹菜茼蒿白菜油菜菠菜茄子辣 50
椒番茄黄瓜冬瓜苦瓜丝瓜南瓜胡萝卜萝卜 50
山药番薯竹笋莴笋香椿头莲藕百合苋菜蕹菜紫菜海带水果类 50
樱桃桃子猕猴桃梅杨梅香蕉杏李子葡萄 97
荔枝桂园椰子菠萝枇杷梨子石榴山楂柿子 97
大枣酸枣苹果沙果罗汉果芒果无花果桔子金桔柚子甘蔗橄榄槟榔桑椹银杏松子栗子核桃菱角荸荠西瓜甜瓜木瓜水产类 97
牡蛎淡菜红螺田螺橡皮鱼蚶缢蛏海蜇虾蟹 134
畜禽类 134
鲤鱼鲫鱼生鱼草鱼年鱼泥鳅青蛙鱼丁鱼 134
带鱼赤桂鱼银鱼青鱼鳝鱼甲鱼乌龟蛤蜊 134
鳕鱼雄鱼扁鱼鲟鱼黄鱼鲨鱼海鳗白鳝墨鱼 134
猪肉猪脑猪血猪心猪肝猪肺猪肾猪胰子猪肚猪尿泡猪皮与猪蹄牛肉牛肝牛肚羊肉羊血羊肝羊肾羊肚狗肉兔肉鸡肉鸡血鸡胆鸡肠鸡肝鸡肫鸭肉鸭血野鸭鹅肉鹅血鹌鹑鸽肉雀肉蛋乳类 160
鸡蛋鸭蛋咸蛋皮蛋鹌鹑蛋牛奶酸牛奶羊奶 168
山珍类 168
熊掌与熊胆蛤士蟆及蛤士蟆油发菜冬虫夏草蘑菇香菇木耳海珍类 174
燕窝鱼翅海参鱼肚鲍鱼 180
调料类 180
白糖红糖饴糖 194
饮品类 194
油脂食盐酱和酱油醋姜桂皮花椒胡椒豆豉 194
啤酒白酒茶叶蜂蜜 199
常见疾病的饮食治疗 199
营养素缺乏症 199
蛋白质缺乏症维生素A缺乏症维生素B1缺乏症维生素C缺乏症维生素D缺乏症肠胃道疾病 200
溃疡病胃炎腹泻痢疾与伤寒便秘 203
肝脏疾病 203
病毒性肝炎脂肪肝肝硬化 205
肾脏疾病 205
急性肾炎慢性肾炎急性肾盂肾炎肾结石尿毒症胰腺，胆道疾病 208
糖尿病 209
肥胖病 209
急性胰腺炎慢性胰腺炎胆囊炎和胆结石 209
心血管疾病 210
高血脂动脉硬化和冠心病高血压与心脏病 211
癌症 211
结核病 212
呼吸道疾病 212
慢性支气管炎百口咳 213
甲状腺疾病 213
单纯性甲状腺肿甲状腺机能亢进 213
贫血 213
麻疹 214
妇女更年期综合症 214
孕妇呕吐 215
中暑 215