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- 作 者：国家旅游局企业管理司饭店管理处编
- 出 版 社：北京：中国旅游出版社
- 出版年份：1986
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目 录编者的话国务院批转国家旅游局关于推广北京建国饭店经营管理方法有关事项的请示的通知（国务院国发［1984］100号文件） 1
建国饭店经营管理的主要经验 北京市人民政府外事办公室 5
深入推广建国饭店经营管理经验，努力开创我国饭店经营管理新局面 13
——国家旅游局副局长王越毅在郑州学习北京建国饭店经营管理经验交流会上的讲话学“建国”搞改革的几点作法 北京饭店 24
在改革中前进 北京燕翔饭店 31
学习建国饭店科学管理经验的情况汇报 北京友谊宾馆 39
努力学习“建国”精神，争创中国式的第一流服务水平 上海锦江饭店 46
让饭店每一寸土地为国家创造财富 桂林榕湖饭店 58
学习“建国”经验，锐意改革，面貌一新 成都锦江宾馆 71
学“建国”改革财务体制，提高经济效益 桂林榕城饭店 87
扎扎实实学“建国”，积极稳妥搞改革 烟台芝罘宾馆 90
学习“建国”实行经济体制改革 广州华侨酒店 98
努力做好安保工作，保障接待服务顺利进行 广州流花宾馆 104
学习运用北京建国饭店经营管理经验的情况总结 天津第一饭店 109
宾客至上，服务第一 上海静安宾馆 114
学“建国”，抓管理，见成效 杭州华侨饭店 119
学“建国”，抓管理，促服务，增效益 上海和平饭店 126
建国饭店财务管理情况介绍 北京建国饭店总会计师 王秀兰 136