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- 作 者：林淑珠著；叶俏馨，陈丽红编辑
- 出 版 社：北京：中国建材工业出版社；比格出版有限公司
- 出版年份：2002
- ISBN：7801593219
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烤箱烹调的成功要诀 6
如何选择烤箱 7
烤箱菜式 8
猪肉牛肉类 10
叉烧肉 10
烤全排 12
烤香肠 14
香烤小排骨 16
香烤里脊肉 18
烤蒜香牛排 20
牛肉奄列 22
烤黑胡椒牛小排 24
鸡肉类 26
烤鸡翅 26
串烤鸡肉 28
烤鸡腿 30
烤鸡肾 32
千层鸡肉 34
椒盐烤鸡 36
红糟鸡腿 38
双菇鸡排 40
虾仁白果蒸蛋 42
海鲜类 44
盐酥虾 44
蔬菜鲑鱼卷 46
烤味噌鱼 48
烤蟹肉盒子 50
烤红衫鱼 52
奶油焗蟹 54
杏仁鳕鱼 56
鲷鱼奄列 58
焗烤三色鲷 60
烤豆豉鲜蚝 62
香烤鲑鱼 64
烤鳗鱼 66
蒜烤鲜鱿筒 68
三丝马头鱼 70
锡纸焗鲑鱼 72
香酥虾仁 74
烤香蒜鲜贝 76
杏仁丁香鱼 78
烤虾盒子 80
蔬菜类 82
甜椒镶肉 82
红葱扒包心菜 84
焗海鲜马铃薯 86
海鲜薯泥堡 88
烤茭白笋 90
咖哩什锦蔬菜 92
蜜汁腰果 94
奶油白菜 96
烤香芋卷 98
焗鲜香菇 100
芦笋奄列 102
主食类 104
烤什锦披萨 104
焗海鲜通心粉 106
焗咖哩鸡饭 108
烤箱点心 110
小餐包 112
点心类 112
核桃香草蛋糕 114
凤梨酥 116
杏仁片脆饼 118
杏仁曲奇饼 120
核桃巧克力酥饼 122
咖啡核桃小西饼 124
燕麦煎饼 126