- 作 者：盛泓洁主编；李健，郭建崴编著
- 出 版 社：北京：中国人事出版社；长沙：中南工业大学出版社
- 出版年份：1994
- ISBN：7800765318
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前言 1
第一章 竹荪 1
第一节 生物学特性 1
第二节 栽培技术 5
第三节 病虫害防治 19
第四节 产品加工利用技术 20
第二章 猴头 22
第一节 生物学特性 22
第二节 栽培技术 26
第三节 病虫害防治 34
第四节 产品加工利用技术 35
第一节 生物学特性 38
第三章 金针菇 38
第二节 栽培技术 41
第三节 病虫害防治 45
第四节 产品加工利用技术 46
第四章 香菇 50
第一节 生物学特性 50
第二节 栽培技术 53
第三节 病虫害防治 58
第四节 产品加工利用技术 59
第五章 灵芝 66
第一节 生物学特性 66
第二节 栽培技术 71
第三节 产品加工利用技术 86
第一节 生物学特性 91
第六章 冬虫夏草 91
第二节 栽培技术 92
第三节 产品加工利用技术 94
第七章 蜜环菌 98
第一节 生物学特性 98
第二节 栽培技术 103
第八章 蜜环菌伴栽天麻 112
第一节 生物学特性 113
第二节 栽培技术 117
第三节 病虫害防治 124
第四节 产品加工利用技术 124
第九章 猪苓 128
第一节 生物学特性 128
第二节 野生猪苓的采集 131
第三节 栽培技术 132
第四节 产品加工利用技术 138
第十章 茯苓 140
第一节 生物学特性 140
第二节 栽培技术 145
第三节 病虫害防治 159
第四节 产品加工利用技术 160
第十一章 简介微生物发酵技术的一项最新成果--生物活性剂的生产 167
第一节 自然陆地生态系统中的分解作用的重要过程--腐殖化过程 168
第二节 简介生物活性剂的生产 169
第三节 生物活性剂的用途 170
参考文献 177