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- 作 者：陈淑娟编著
- 出 版 社：杭州：浙江科学技术出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7534117534
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海鲜类 6
炒蟹脚 6
奶油螃蟹 7
生炒墨鱼 8
三杯中卷 9
荫豉蚝 10
肉类 11
三杯鸡 11
醉鸡 12
盐酥鸡 13
麻油鸡 14
烧酒鸡 15
卤猪脚 16
珍珠丸子 17
黑轮 18
小吃类 18
虾卷 19
鸡卷 20
蚝酥 21
锅贴 22
肉圆 23
天妇罗 24
虾仁烧卖 25
四色烧卖 26
紫米糕 27
吐司盒子 28
韭菜盒子 29
水煎包 30
卤白菜 31
阿给 32
面饭糕？类 33
炒米粉 33
八宝粉丝 34
蚝仔面线 35
鲁肉饭 36
油饭 37
鸡肉饭 38
碗？ 39
芋头？ 40
菜包？ 41
发糕 42
年糕 43
萝卜糕 44
汤羹类 45
芋头米粉汤 45
排骨酥汤 46
虱目鱼肚汤 47
猪血汤 48
香菇肉羹汤 49
四神汤 50
沙茶鱿鱼羹 51
发菜豆腐羹 52
苋菜银鱼羹 53
虾仁羹 54
豆签羹 55
甜点类 56
芋圆 56
八宝饭 57
莲子银耳汤 58
麻薯 59
炸芋丸 60
麻花卷 61
红豆汤圆 62
桂圆糯米粥 63
米苔目 64