- 作 者：顾一煌，宁小然编著
- 出 版 社：上海：上海中医药大学出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7810106449
- 标注页数：189 页
- PDF页数：200 页
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人到老年话饮食 1
一、老年人的消化功能 1
二、老年人的饮食要求 8
三、老年人的饮食原则 23
四、老年人的饮食宜忌 31
四时饮食养生 36
一、春季饮食宜甘温 36
二、夏季饮食宜清淡 40
三、秋季饮食应滋阴 43
四、冬季饮食当祛寒 46
不同体质的饮食养生 48
一、气虚体质的饮食养生 48
二、血虚体质的饮食养生 49
三、阴虚体质的饮食养生 51
四、阳虚体质的饮食养生 52
谷豆类饮食养生 55
一、不可小看的大米 55
二、不可不食的麦面 56
三、杂谷营养更全面 58
四、平肝降压食黄豆 59
五、补虚消肿用红豆 60
六、入夏防暑食绿豆 61
七、养生抗衰有芝麻 62
八、名符其实长生果 64
一、多食生菜出奇迹 66
蔬果类饮食养生 66
二、增加食欲的香菜 68
三、健脾和胃卷心菜 68
四、开胃消食有辣椒 69
五、消食导滞有山楂 70
六、排毒利尿说白菜 71
七、茄子味美更滋补 72
八、清热消暑宜吃瓜 73
九、适当吃“苦”身体健 75
十、蔬果养肺巧食用 78
十一、报春荠菜赛八珍 80
十二、春食菠菜利五脏 81
十三、药食兼备木耳菜 84
十四、解毒防癌西红柿 85
十五、补血奇效金针菜 87
十六、草酸最少数苋菜 88
十七、席上珍品数茭白 89
十八、降压奇蔬有洋葱 91
十九、补肾暖腰用韭菜 93
二十、强筋补虚有栗子 95
二十一、补血乌发有核桃 96
二十二、莲子补益去夏烦 98
二十三、松子补脑益年寿 99
二十四、日食三枣人不老 101
二十五、杨梅止渴又开胃 103
二十六、养肺安神话百合 104
二十七、一骑红尘知荔枝 105
二十八、八宝之首是桂圆 106
二十九、饭后食梨可除痰 107
三十、香蕉通便清内火 109
三十一、宣肺理气食柑橘 110
三十二、杏果、杏仁皆是宝 111
三十三、多食苹果助健康 113
三十四、鲜食、酿酒说葡萄 116
三十五、益寿延年有桑椹 117
三十六、秋季胡萝卜来作伴 119
三十七、饮食养生红薯好 122
三十八、吉祥如意话柿子 125
三十九、秋来莲藕美佳肴 127
四十、补中益气有南瓜 129
四十一、养肝明目夸菊花 130
四十二、重新认识猕猴桃 132
四十三、秋风习习可采菱 133
四十四、大蒜防病有奇效 134
四十五、生姜和中又解毒 136
四十六、菌类食物助免疫 137
四十七、含碘丰富数海带 139
肉类、蛋类饮食养生 142
一、猪肉养生功最高 142
二、强健筋骨赞牛肉 143
三、温中益气食鸡肉 143
四、羊肉除寒有奇功 144
五、冬令进补狗肉好 147
六、饮食养生常食鱼 149
七、吃肝补血有道理 153
八、以血补血强健身 154
九、猪皮润肤延衰老 155
十、蛋奶搭配营养全 157
饮品类饮食养生 160
一、清茶一杯好饮料 160
二、科学喝牛奶效果好 164
三、适量饮酒利健康 166
四、热粥安度严冬寒 169
一、动脉粥样硬化 172
老年人常见病的饮食养生 172
二、冠状动脉粥样硬化性心脏病 174
三、高血压病 175
四、慢性支气管炎 177
五、便秘 178
六、腹泻 180
七、阳痿 181
八、前列腺增生症 182
九、老年性单纯肥胖症 183
十、病毒性肝炎 184
十一、脂肪肝 186
十二、高脂血症 187
十三、老年骨质疏松症 188