- 作 者：李倬珍，金志春主编
- 出 版 社：成都：成都科技大学出版社
- 出版年份：1993
- ISBN：756162509X
- 标注页数：249 页
- PDF页数：251 页
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第一章 月子里母体的生理变化及病理特点 1
第二章 营养基本知识 6
第一节 人体所需营养素种类及热量消耗 6
一、人体所需的营养素种类 6
二、人体所需的热量消耗 6
第二节 营养素的功能及需求量 8
一、蛋白质 9
二、脂肪 12
三、糖类 14
四、维生素 16
五、无机盐 23
六、水 30
第三节 食物与营养 32
第四节 月子里的饮食营养 36
一、月子里饮食营养的重要性 36
二、月子里各营养素需求量 37
三、月子里饮食特点 37
四、月子里饮食宜忌 39
第三章 食谱 41
第一节 月子里的营养食谱 41
一、鸡鸭类 42
二、鱼虾类 52
三、猪肉类 63
四、牛羊类 75
五、蛋品类 81
六、豆品类 84
七、果蔬类 89
八、谷物类 106
第二节 开味食谱 113
第三节 催乳食谱 144
第四节 月子里的药膳 161
一、产后昏厥 162
二、产后出血 164
三、恶露不下 168
四、恶露不止 170
五、产后发热 173
六、产后腹痛 177
七、产后身痛 185
八、产后汗出 192
九、产后便秘 198
十、产后小便不通 204
十一、缺乳 207
十二、乳汁自出 207
十三、产后水肿 209
十四、产后虚弱 211
第五节 早、中、晚、夜宵膳食选 218
一、早餐、夜宵膳食选 218
二、中、晚餐膳食选 224
第六节 春夏秋冬四季食谱选 230
一、春季食谱选 230
二、夏季食谱选 235
三、秋季食谱选 240
四、冬季食谱选 244