- 作 者：罗通嵘
- 出 版 社：成都：西南财经大学出版社
- 出版年份：1998
- ISBN：7810553313
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第七章 旅馆营销管理—— 1
第一节 营销要面向顾客—— 2
第二节 旅馆营销的目标和策略—— 10
第三节 市场营销的要素—— 20
第四节 旅馆销售部—— 30
第五节 旅馆的广告促销—— 38
第八章 旅馆管理者—— 45
第一节 旅馆管理者及其职责—— 46
第二节 旅馆管理者的素质—— 53
第三节 旅馆管理层的群体素质—— 68
第四节 怎样提高旅馆管理者的素质—— 77
第五节 旅馆的管理方法—— 85
第九章 旅馆员工管理—— 94
第一节 旅馆服务人员的素质和技能—— 95
第二节 员工需要尊重和关心—— 109
第三节 员工的素质需要不断提高—— 115
第四节 充分调动员工的积极性—— 124
第十章 旅馆服务质量管理—— 139
第一节 旅馆服务质量标准的构成—— 140
第二节 旅馆服务质量标准—— 151
第三节 建立旅馆服务协调网络—— 164
第十一章 旅馆安全管理—— 173
第一节 旅馆安全管理的重要性及规划—— 174
第二节 旅馆火灾的预防—— 182
第三节 有毒食品中毒与预防—— 190
第四节 旅馆偷盗的预防—— 200
第十二章 旅馆创服务名牌战略—— 204
第一节 名牌就是财富—— 205
第二节 名牌旅馆的内涵—— 211
第三节 旅馆创建名牌的途径—— 219
第四节 旅馆创名牌要走集团化经营道路—— 232