- 作 者：天津商学院学报编辑部编辑
- 出 版 社：中国制冷学会
- 出版年份：1983
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用？参数优化制冷机工作条件时计算机的辅助应用&何绍书译 1
关于吸入蒸汽对压缩机能量指标影响的研究&彭苗译 10
工业用往复式制冷压缩机中的摩擦&杨玉琴译 13
高冷凝温度下低压制冷剂在往复式半封闭压缩机中的应用&车晶译 17
翅片式蒸发器的空气侧在自然对流情况下的换热&崔淑贤译 22
强制循环空气冷却器的实验方法和装置&崔淑贤译 26
冷冻热交换器（冷凝器和蒸发器）挤压式环状翅片的优化&陈观光译 31
在自然对流条件下霜层对翅片管式蒸发器性能的影响&施永年译 36
冷藏库和冻结器中经济优化的空气冷却器的设计&陈观光译 41
关于解决逆向制冷循环的技术问题&黄明颖译 46
DDM（动力分散剂介质）空气冷却器的融霜过程&沈自力译 50
封闭制冷压缩机的量热法自动试验台&陈天及译 52
“BULLIP”型水果冷藏库&郑厚芬译 56
现代冷藏库建设的发展趋势&翟家珮译 60
匈牙利通用冷藏库设计的一般情况&何绍书译 63
捷克斯洛伐克在设计和建造新的水果和蔬菜冷库中的技术经济参数和概况&何绍书译 68
具有热量贮存器的制冷系统&何绍书译 72
无机肥施用量对苹果在贮藏期芳香成分的影响&田强译 75
成熟时间对新鲜及冷冻甜玉米制品的质量和物理性质的影响&孟元译 81
采后处理在Golden Delicious苹果贮藏中的作用&何民译 86
苹果在冷藏过程中芳香成分的变化&田强译 89
几个草莓品种对冷冻适应性&陈庆森译 92
辣椒的冷藏工艺&张坤生译 97
温度及二氧化碳、氧气的浓度对葡萄的呼吸和乙醇积累的影响&孟元译 101
用气调的方法保存朝鲜蓟&李平译 108
预处理和冷冻对不同品种草莓的作用&张坤生译 115
不同处理和真空对冻苹果片的质构和颜色的影响&张彩译 120
静态扩散法浓缩果汁中一些影响因素的研究&张彩译 125
不同的处理方法和漂洗对冷冻蘑菇品质的影响&张坤生译 128
液态食品（果汁）低温浓缩悬浮液的连续分离设备&孟元译 134
用力学方法测定分段漂洗对冷冻马铃薯组织的影响&何民译 137
用力学实验测定漂洗与冷冻速率对马铃薯结构的影响&陈庆森译 143