- 作 者：公输于兰著
- 出 版 社：上海：上海文化出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787807407393
- 标注页数：180 页
- PDF页数：190 页
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美食是一种瞬间的感动 1
怀旧滋味 3
一天水界的怀旧 3
屋里厢的味道 6
海派馄饨 8
红烧的滋味 11
弄堂里的香气 14
纠结本帮菜 16
路边的豆腐花 19
蝴蝶酥 21
银丝卷 24
南货店 27
年后滋味 29
江南冬雨小食 32
从此开始惦记 34
“炖”就一个字 36
三个等级的小笼和生煎 38
农家的日子 41
又见爆米花 45
不忘端午 48
馋人有福 53
馋人有福 53
吃早茶 55
富春的早茶 57
香港酒店的早餐 59
和式料理的形式主义 62
画家美食指南 64
想要的咖啡 67
应该是咖啡 69
咖啡的真味 71
上海的吴门人家 75
九年饭店 77
这鸭头 79
让熟悉的食物变得陌生 81
省钱之道 83
谁与同食 89
谁与同食 89
鸡对鸭讲 91
不知饿的一代 93
还少一亩地 95
电视里的厨房 97
晒食单 99
新奥博洛莫夫们的吃 101
开餐馆是行为艺术 104
时髦的上海人 107
潜伏的口味 110
新茶与旧茶 112
食物的质量体系 114
食肉初疑 116
食肉再疑 119
食肉情怀 121
与小气的商人同席 123
定要辨汝是雄雌 126
餐桌上的微博控 128
老板的面孔 130
别开生面 132
南食北味 137
虾子鲞鱼的韵味 137
又臭又鲜一家亲 140
咱家餐馆 143
幸福的沙茶面 145
雪莲果 148
蚂蚁上树佛跳墙 150
还是人间烟火 153
那香，那豆瓣 155
KISS兔头 157
吃萝卜就吃萝卜皮 159
天津老味道在哪里 162
寻找津门的美食 165
芡汁与围边 167
天津三绝 171
外国人喜欢的中餐馆 174
大米的热情 176
识菜谱（后记） 180