五谷史话

作者：万国鼎编写
出版社：北京：中华书局
出版年份：1961
ISBN：11018·255
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目录 3

一、五谷是什么 3

二、五谷的起源 5

三、古代五谷相互间的比重 11

四、古今粮食种类及其比重的变化 17

五、水稻发展的历史 21

六、小麦发展的历史 26

七、玉米的传入和推广 29

八、甘薯的引种和推广 34

九、高粱和其他粮食作物 39

十、结束语 46