- 作 者：朱义豪，衣素梅编著
- 出 版 社：南京：南京出版社
- 出版年份：1998
- ISBN：780614384X
- 标注页数：189 页
- PDF页数：197 页
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秋季气候对人体的影响 1
一、对皮肤的影响 2
二、对血脉的影响 3
三、对肺的影响 4
1．秋气通肺 4
2．脏燥及腑 9
秋季进补的原则和禁忌 11
一、秋宜甘润，忌辛辣烧烤 11
二、以润为补 14
1．以润防外燥 14
2．以滋阴防内燥 15
秋季进补的方法 17
一、食补法 17
1．食补的历史和意义 17
2．食补的作用 19
3．食补的优缺点 21
4．食补的基本要求 22
5．食补的方法 31
6．食补的食物及食补方 31
粳米 31
花生 32
大豆 37
山药 41
猪肺 44
鸭肉 45
银鱼 46
牛奶 48
海松子（松子） 50
梨 54
柿 58
甘蔗 62
香蕉 64
橘子 66
苹果 68
百合 70
荸荠 75
萝卜 77
银耳 80
燕窝 87
蜂蜜 90
白砂糖 93
饴糖 95
二、药补法 96
1．药补的历史简介 96
2．药补的作用 96
3．药补的优缺点 97
5．药补的剂型与方法 98
4．药补的基本要求 98
6．药补常用的单味补药 99
玉竹 99
百部 100
芦根 101
阿胶 103
黄精 107
北沙参 109
冬瓜子 110
麦门冬 110
枸杞子 112
罗汉果 112
南沙参 114
蛤士蟆 115
蛤蟆油 116
7．药补的形式及常用方 117
（1）汤、汁、饮 117
（2）药酒 120
（3）药粥 122
（4）药膏滋 131
（5）菜肴及其他药膳 137
三、神补法 145
1．赏花 148
2．赏月 152
3．观潮 157
4．登高 160
秋季进补要因人而异 162
一、不同年龄段 162
1．幼儿期 162
2．青壮年期 165
3．老年期 165
二、体质不同者 167
1．体质胖的人 167
2．体质瘦的人 170
三、体力劳动者与脑力劳动者 171
1．体力劳动者 171
2．脑力劳动者 173
结束语 175
一、三补有机结合 175
二、防、补、治结合 176
1．防 177
2．补 178
3．治 178
三、三补结合其他养生方法 180
1．？字功 180
2．搅海咽津 182
3．运动 183
4．按摩 184
附篇：药物禁忌的食物 187