- 作 者：世界卫生组织编；赵金扣译
- 出 版 社：北京：人民卫生出版社
- 出版年份：1982
- ISBN：7117014962
- 标注页数：144 页
- PDF页数：155 页
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目 录 1
前言 1
致谢 1
第1章人体营养中的微量元素 1
第2章方法 3
样本采集 3
分析 4
砷 1 5
分析质量保证 5
数据的报告和评价 6
第3章结果 9
总体固形物 9
锑 12
镉 18
钙 22
氯 26
铬 30
钴 34
铜 37
氟 41
碘 44
铁 47
铅 51
镁 55
锰 59
汞 63
钼 66
镍 69
磷 72
钾 76
硒 80
钠 83
锡 87
钒 89
锌 92
第4章讨论 96
本次研究结果与文献资料的比较 96
人乳中元素含量不同的原因 101
母乳提供的少量和微量元素的每日摄入量及其与推荐摄入量的比较 104
参考文献 112
第5章 结论 114
附录1 分析用人乳样本的采集 116
附录2用于报告少量和微量元素测定结果的修正表 119
附录3钙、铬、镁、钾和钠测定分析方法 123
附录4镉、氯和钼测定分析方法 126
附录5锑、钴、铜、铁、锰、汞、硒和锌测定分析方法 130
附录6铅和镍测定分析方法 135
附录7 砷、碘、锡和钒测定分析方法 137
附录8氟测定分析方法 140
附录9磷测定分析方法 142
附录10本次研究使用的质量控制材料中24种元素浓度值的汇总 143