食疗本草学

作者：刘继林编著
出版社：成都：四川科学技术出版社
出版年份：1987
ISBN：7536401914
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上篇总论 1

一、食疗本草的发展概况 1

目录 1

二、食疗本草的分类 5

三、食物的采获与加工 6

四、食物的性能与主治 9

五、食物的配伍宜忌 14

六、食物的用法与制作 17

七、食疗注意 20

一、水陆蔬菜 23

下篇各论 23

二、谷物干果 147

三、水果鲜果 201

四、香花茶料 268

五、禽兽虫蛇 287

六、鱼类龟鳖蚌蛤 335

七、造酿调料 392

附录一、食物的功能索引 414

二、食物的主治索引 421